双层地埋罐供供应商-无锡神州设备公司-宁夏双层地埋罐

   发酵罐材质的选择对葡萄酒浸渍关键性作用，葡萄皮中含有非常丰富的色素和芳香物质，花色苷是红葡萄的主要色素物质，赋予葡萄、葡萄酒鲜亮的色泽。葡萄酒浸渍过程是动态变化的过程，供应双层地埋罐，在葡萄酒酒精发酵期间同时能够浸渍---素物质和单宁，而且要防止带有苦味和生青味的劣质单宁浸出。在设计发酵容器时充分考虑葡皮渣浸渍的需求，以及发酵过程酵母与外界环境进行物质交换的需求。

　　在容积相同的条件下，浸渍效果与罐体的长径比有关。直径大，长径比小，形成皮帽厚度薄而表面积大，靠近壁部葡萄皮不容易喷淋，而且发酵进行到一定程度后，大量co2所产生的浮力使皮帽脱离浸渍液体，浮在液体表面的葡萄皮与空气接触面积加大，液体蒸发量大，顶部处于非浸渍状态。

　　因此，发酵罐材质的选择以及合理设计，对葡萄酒的浸渍起到了关键性的作用。

发酵使用的基本步骤

1） 校对ph电极和溶氧电极。

2) 罐体灭菌。根据需要将培育基配入罐体，按需求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌（115℃，宁夏双层地埋罐，30分钟）。

3) 待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装无缺；翻开冷却水，翻开气泵电源，双层地埋罐生产厂家，衔接通气管道开端通气，调理进气旋钮使通气量恰当；翻开发酵罐电源，设置温度、ph、拌和速度等， 640r/min下开机滚动30min，设定溶氧电---100。

4)．待温度安稳，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开端发酵计时，双层地埋罐供供应商，并开端记载各种参数。

5)．发酵结束后清洁罐体和电极，将电极刺进有4m氯1化1钾的三角瓶中待用。罐体：首要用来培---酵各种菌体，密封性要好。